Kerupuk Jengkol & Kerupuk Jariang Khas Bikinan Pariaman

Apa Itu Kerupuk Jengkol & Kerupuk Jariang Khas Pariaman?

Kerupuk Jengkol dan Kerupuk Jariang adalah dua jenis makanan ringan tradisional yang berasal dari kota Pariaman, Sumatera Barat. Kerupuk ini memiliki cita rasa unik dan menjadi salah satu kuliner yang populer di Indonesia.

Sejarah Kerupuk Jengkol

Kerupuk Jengkol pertama kali ditemukan di Pariaman pada abad ke-19. Awalnya, kerupuk ini dibuat sebagai cara untuk memanfaatkan sisa-sisa buah jengkol yang tidak dapat dimakan langsung. Seiring berjalannya waktu, kerupuk ini menjadi semakin populer dan dikembangkan menjadi produk makanan ringan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan.

Perbedaan Kerupuk Jengkol & Kerupuk Jariang Khas Pariaman

Meskipun kedua kerupuk ini berasal dari Pariaman, ada perbedaan yang mencolok antara Kerupuk Jengkol dan Kerupuk Jariang. Kerupuk Jengkol terbuat dari buah jengkol yang telah diproses, sedangkan Kerupuk Jariang terbuat dari biji jariang. Rasa dan tekstur kedua kerupuk ini juga berbeda, dengan Kerupuk Jengkol memiliki rasa yang lebih tajam dan gurih, sementara Kerupuk Jariang memiliki rasa yang lebih manis dan renyah.

Cara Membuat Kerupuk Jengkol & Kerupuk Jariang Khas Pariaman

Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan Kerupuk Jengkol dan Kerupuk Jariang khas Pariaman:

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Kerupuk Jengkol:

• Buah jengkol yang sudah diproses
• Tepung terigu
• Garam
• Air

Untuk membuat Kerupuk Jariang:

• Biji jariang
• Tepung terigu
• Gula pasir
• Air

Langkah-Langkah Pembuatan

Untuk membuat Kerupuk Jengkol:

1. Potong buah jengkol menjadi ukuran kecil
2. Campurkan tepung terigu, garam, dan air hingga membentuk adonan
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan
4. Ambil sebagian adonan dan masukkan potongan jengkol
5. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan

Untuk membuat Kerupuk Jariang:

1. Sangrai biji jariang hingga harum
2. Haluskan biji jariang menggunakan blender atau ulekan
3. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan air hingga membentuk adonan
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan
5. Ambil sebagian adonan dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan

Manfaat Mengkonsumsi Kerupuk Jengkol & Kerupuk Jariang Khas Pariaman

Mengkonsumsi Kerupuk Jengkol dan Kerupuk Jariang khas Pariaman memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

Nutrisi yang Dibawa

Kerupuk Jengkol dan Kerupuk Jariang mengandung protein, karbohidrat, serat, dan vitamin yang baik untuk tubuh.

Manfaat Kesehatan

Konsumsi Kerupuk Jengkol dan Kerupuk Jariang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tips Memilih Kerupuk Jengkol & Kerupuk Jariang Khas Pariaman Berkualitas

Berikut ini adalah beberapa tips memilih Kerupuk Jengkol dan Kerupuk Jariang khas Pariaman yang berkualitas:

Cara Membedakan Kerupuk Jengkol Asli & Palsu

Untuk membedakan Kerupuk Jengkol asli dan palsu, perhatikan tekstur dan rasa kerupuk. Kerupuk Jengkol asli memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, sementara Kerupuk Jengkol palsu biasanya memiliki tekstur yang keras dan rasa yang kurang gurih.

Tempat Pembelian yang Aman

Untuk membeli Kerupuk Jengkol dan Kerupuk Jariang khas Pariaman yang berkualitas, belilah dari penjual yang terpercaya atau toko online yang memiliki reputasi baik.

Kesimpulan

Kerupuk Jengkol dan Kerupuk Jariang khas Pariaman adalah dua jenis makanan ringan tradisional yang populer di Indonesia. Selain memiliki cita rasa unik, kedua kerupuk ini juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Untuk memastikan kualitas kerupuk, perhatikan tekstur dan rasa kerupuk serta belilah dari penjual yang terpercaya.