KUE SUS COKLAT/SOES COKLAT/CHOCO SOES \"SS\" 250 gr /KHAS SOLO

Ada yang tau asal usul kue kering yang satu ini nggak? Kalau nggak ada, merapat ke Mimin, biar Mimin ceritain sejarah dari kue sus ini!

Sejarah Kue Sus Coklat

Asal-usul Kue Sus Coklat

Kue sus ini pertama kali ditemukan pada tahun 1533 silam. Pada saat itu, seorang putri cantik asal Italia, Catherine de'Medici, memutuskan untuk meninggalkan kota kelahirannya untuk menikah dengan Raja Henry II asal Prancis. Catherine memboyong seluruh anggota istananya termasuk para koki untuk tinggal di Prancis. Beberapa tahun kemudian, tepatnya pada tahun 1540, kepala juru masak bernama Panterelli berhasil menciptakan adonan pasta yang juga ia gunakan untuk membuat kue. Awalnya, adonan tersebut ia namakan pate a panterelli. Namun nama tersebut tidak bertahan lama, hingga akhirnya disebut pate a choux.

Perkembangan Resep Kue Sus Coklat

Seiring berjalannya waktu, seorang juru masak asal Prancis, Marie-Antoine Carema, berinisiatif untuk menyempurnakan resep tersebut. Resep milik Marie kini banyak digunakan oleh orang-orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Di Solo, kue sus coklat menjadi salah satu kue tradisional yang populer dan dikenal sebagai Kue Sus Coklat Enak.

Cara Membuat Kue Sus Coklat

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sus coklat:

• 250 gr tepung terigu
• 150 gr mentega
• 150 ml air
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 butir telur
• 100 gr cokelat bubuk
• 100 gr cokelat batang, ditambahkan setelah adonan matang

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan kue sus coklat:

1. Panaskan mentega, air, gula pasir, dan garam dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan membentuk bola.
3. Angkat adonan dari api dan biarkan hingga agak dingin.
4. Masukkan telur satu demi satu sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan halus.
5. Masukkan cokelat bubuk dan aduk hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
7. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang.
8. Setelah matang, tambahkan cokelat batang di atas kue sus coklat.

Variasi Rasa Kue Sus Coklat

Kue Sus Coklat Enak

Kue sus coklat enak merupakan variasi rasa kue sus coklat yang populer di Solo. Rasa coklat yang kuat dan tekstur yang renyah membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.

Kue Cokelat Khas Solo

Selain kue sus coklat enak, ada juga variasi kue cokelat khas Solo yang bisa kamu coba. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa coklat yang manis dan enak.

Tips dan Trik dalam Menyajikan Kue Sus Coklat

Penyimpanan Kue Sus Coklat

Agar kue sus coklat tetap renyah dan enak, simpanlah dalam wadah kedap udara. Jika ingin menyimpan dalam jangka waktu lama, kamu bisa menyimpan kue ini di lemari es.

Ide Sajian Kue Sus Coklat

Kue sus coklat bisa dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Kamu juga bisa menyajikannya sebagai hadiah untuk orang-orang terkasih.

Jadi, itulah informasi mengenai kue sus coklat. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang kue tradisional Indonesia yang satu ini!" }