Dharma Caruban Tuntunan Membuat Olahan atau Ebatan

  1. Dharma Caruban Tuntunan Membuat Olahan atau Ebatan Dharma Caruban adalah tuntunan untuk membuat olahan atau ebatan secara tradisi Bali (Hindu) yang digunakan untuk upacara upacara yadnya maupun untuk hidangan atau jamuan. Hidangan tradisional Bali yang disuguhkan kepada orang disesuaikan dengan fungsi sosial di masyarakat, bukan menurut kasta, etnis dan soroh. Olahan-olahan yang dipergunakan untuk saran upacara, ada tiga jenis wujudnya antara lain :
  2. Ulam Suci
  3. Ulam Bebangkit
  4. Ulam Caru Penggunaan sarana upacara beangkit disesuaikan dengan besar kecilnya upacara yadnya itu sendiri buka tergantung pada orang yang mengadakan upacara yadnya. Karya : Wayan Budha Gautama Ukuran : A5 2.  Ajaran Agama Hindu Dharmaning Paebatan Dharma Caruban Edisi II Buku ini berisikan paebatan untuk upacara. Paebatan betuk basah, Lawar: urab/lawar petak, lawar merah, gegecok, gegode/subakti, lawar campuran/panca semaya, termasuk cara penyajian panca kona, catur jadma, tri kona. Betutu, Nyat-nyat, Brengkes/tum. Paebatan bentuk kering: Jatah/sate, sate lembat/kertha semaya, jatah serapah/asem/jatah kablet, jatah lemo, jatah empal/kwinda, jatah nagasari/sate banda, jatah rebat, jatah paduraksa, jatah usehan/siwa praba, jatah rebasan/renteng/dangsil, jatah panjang ilang, jatah gayah: sari, utuh, agung. Pemelapasan dan pengurip jatah gayah, upakaranya, tata cara pemelaspasan dan pengurip-urip. Pembuatan bumbu dan rasa olahan. Paebatan Bentuk Dipanggang: olahan caru, jatah gelar sanga, jatah gelar sanga alit, jatah gelar sanga agung, jatah kawas,. Cara penyajian olehan untuk setiap caru: caru ekasanak (caru ayam brumbun), cara panca sato: ayam putih tulus, biyin, putih siungan, ireng, brumbun, panca kelud: rsi gana. Tata cara penyembelihan hewan. Karya  :  Drs. I. B. Putu Sudarsana, MBA. MM Ukuran : A5 – 108 hal #mbukubali #bukubali  #bukuHindu #bukuPebatan #bukuMasakanUpacara #bukuDharmaCaruban
m buku bali

m buku bali

Peringkat penjual 97%