Petis Udang Khas Sidoarjo Enak Gurih Mantab

Apa Itu Petis Udang?

Petis udang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Sidoarjo, Jawa Timur. Petis udang merupakan saus yang dibuat dari udang yang telah dikeringkan, kemudian diproses menjadi pasta yang kental dan gurih.

Sejarah Petis Udang

Petis udang sudah ada sejak lama di daerah Sidoarjo, namun tidak diketahui secara pasti kapan petis udang mulai dibuat. Namun, dapat dipastikan bahwa petis udang telah menjadi bagian penting dalam budaya kuliner di Sidoarjo.

Cara Pembuatan Petis Udang

Petis udang dibuat dengan cara mengeringkan udang hingga kering, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya. Proses pembuatan petis udang memerlukan waktu yang cukup lama dan perhatian khusus agar hasil akhirnya enak dan gurih.

Manfaat Petis Udang

Petis udang bukan hanya enak dan gurih, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan.

Nutrisi dalam Petis Udang

Petis udang mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Protein dalam petis udang dapat membantu memperkuat otot dan tulang, sementara lemak dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut.

Cara Mengkonsumsi Petis Udang

Petis udang dapat dikonsumsi sebagai pelengkap makanan, seperti nasi goreng, sayur asem, atau lalapan. Petis udang juga dapat digunakan sebagai bumbu dalam masakan lainnya.

Cara Membuat Petis Udang Enak Gurih Mantab

Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan petis udang yang enak, gurih, dan mantab.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Udang segar (1 kg)
• Garam (50 gram)
• Bawang merah (10 siung)
• Bawang putih (5 siung)
• Cabe merah (5 buah)
• Daun jeruk (5 lembar)
• Asam jawa (1 sendok teh)
• Air (secukupnya)

Langkah-langkah Pembuatan Petis Udang

1. Bersihkan udang, lalu tiriskan.
2. Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan asam jawa, aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga udang matang dan mengering.
6. Angkat, lalu haluskan menggunakan blender atau ulekan.
7. Petis udang siap disajikan.

Tips Menggunakan Petis Udang dalam Masakan

Berikut ini adalah beberapa tips menggunakan petis udang dalam masakan.

Resep Masakan yang Menggunakan Petis Udang

Petis udang dapat digunakan sebagai bumbu dalam masakan seperti nasi goreng, sayur asem, atau lalapan. Berikut ini adalah resep nasi goreng petis udang:

Bahan-bahan

• Nasi putih (2 piring)
• Telur (2 butir)
• Bawang merah (3 siung)
• Bawang putih (2 siung)
• Cabe merah (5 buah)
• Petis udang (2 sendok makan)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Langkah-langkah

1. Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata.
4. Tambahkan petis udang, garam, dan minyak goreng secukupnya, aduk rata.
5. Nasi goreng petis udang siap disajikan.

Cara Menyimpan Petis Udang

Petis udang dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di tempat yang sejuk. Petis udang dapat bertahan hingga 1 bulan jika disimpan dengan baik.